La vera forza di Laura Grisi è portare il catering a un livello superiore. Nessun altro in Italia ha un'esperienza e una professionalità in grado di prendere per mano un progetto e portarlo su un altro livello. La sua grande conoscenza delle materie prime, del modo di servirle e valorizzarle fa si che un ottimo banchetto diventi qualcosa di innovativo, speciale e sempre un passo avanti.